Menú fin de año 2018

Menú Fin de Año

APERITIVO DE LA CASA

CREMA SUAVE DE BOGAVANTE CON ESPUMA DE PERNOD Y CAVIAR ROJO

MARISCADA LAS PALMERAS CON LAGOSTINOS, CIGALAS, NECORA I ½ LANGOSTA

   

   

A ELEGIR ENTRE:

LENGUADO CON SALSA DE ALMENDRAS Y VERDURITAS CRUDITE

MEDALLONES DE RAPE AL AZAFRAN Y CIGALA TRONCO

COCHINILLO ASADO AL HORNO AL ESTILO SEGOVIANO

MEDALONES DE SOLOMILLO TENERA CON FOIE, SALSA TRUFA NEGRA Y GRATEN DE PATATAS

   

   

POSTRE SAN SILVESTRE

   

   

BODEGA:

Agua mineral

Blanco Conde de Albarei ( D.O. Albariño )

Negro Tamaral ( D.O. Ribera Duero )

Cava Rva. Real Freixenet

Selección de cafes, uvas de la suerte y bolsa cotillón

Selección de licores

   

   

PRECIO POR PERSONA:

90 € iva incluido

Amenizaremos la velada con musica hasta las 02:30h