Menú Fin de año 2019

Menú Fin de Año 2019

APERITIVO DE LA CASA

   

   

CREMA SUAVE DE BOGAVANTE CON ESPUMA DE SU CORAL Y CAVIAR ROJO

MARISCADA LAS PALMERAS CON LAGOSTINOS, CIGALAS, NECORA I ½ LANGOSTA

   

   

  • A ELEGIR ENTRE:

    • LENGUADO CON SALSA DE CAVA Y UVAS

    • MEDALLONES DE RAPE AL HINOJO CON SU CIGALA TRONCO A LA PARRILLA

    • COCHINILLO ASADO AL HORNO AL ESTILO SEGOVIANO

    • MEDALONES DE SOLOMILLO TENERA CON FOIE, SALSA TRUFA NEGRA Y GRATEN DE PATATAS

   

   

POSTRE SAN SILVESTRE

   

   

BODEGA:

Agua mineral
Blanco Conde de Albarei ( D.O. Albariño )
Negro Tamaral ( D.O. Ribera Duero )
Cava Rva. Real Freixenet
Selección de cafes, uvas de la suerte y bolsa cotillón
Selección de licores

PRECIO POR PERSONA: 95 € iva incluido
Amenizaremos la velada con música hasta las 2,30.